Niobium, Cervejaria Wäls - Belo Horizonte, Minas Gerai

Aberta: 20/09/2014

A deusa grega Nióbe desceu do olimpo até Minas Gerais abençoando nossas bocas, inspirando a superliga da Cervejaria Wäls a produzir essa Double India Pale Ale. O Nióbio (Niobium, em Latim) também é um elemento químico da tabela periódica utilizado para a formação de superligas metálicas e é encontrado em abundância na cidade de Araxá (Minas Gerais). Seu número atômico é de 92,9 e inspirou a lupulagem dessa deusa mineira.

Fellas Imperial Coffe, Dama Bier - Piracicaba, São Paulo

Aberta: 14/09/14

Nos laboratórios da Cervejaria Dama, uniram-se os cientistas malucos da casa, da Süd Brau e Bode Brown criaram essa potente Coffe IPA de transformar qualquer mortal em feras amargas que buscam incansávelmente mais amargor e mais álcool e essa Iperial India Pale Ale oferece tudo isso e mais um pouco.

Hitachino Nest Red Rice Ale, Kiuchi Brewery - Ibaraki, Japão

Aberta: 14/09/14

A Hitachino é uma Strog Golden Ale japonesa feita com arroz vermelho o que lhe confere cor, aroma e sabor bem peculiares.

Tundra, Nómada Brewing - Cuenca, Espanha

Aberta: 07/09/14

A segunda Cerveja da assinatura de agosto do Have a Nice Beer uma Farmhouse Golden Ale delicinha chamada 

Tundra , que é o nome de um vegetação que cresce em regiões de baixíssima temperatura e seu nome vem do russo e significa terras altas.

Estepa, Nómada Brewing - Cuenca, Espanha

Aberta: 07/09/14

Esterpa é o nome dessa Farmhouse Red Hoppy Ale (ufa) da assinatura do mês de agosto do Have a Nice Beer que foi necessária as duas garrafas para ter certeza se era boa ou não. 

Estepa (estepe) é nome de um tipo de vegetação, aqui no brasil, temos dois exemplares, a caatinga e os pampas que em suas caracteristícas tem o clima seco e com chuvas desregradas.

RDP Crucificados Pelo Sistema, Cervejaria Dortmund - Serra Negra, SP

Aberta: 06/09/14

A primeira cerveja do mês de setembro é para comemorar os 30 anos de lançamento do primeiro CD da banda ícone da cena punk brasileira, o Ratos de Porão, lançava em 1984 o Crucificados Pelo Sistema, dai em diante se firmaria com a referência de música para jovens na década de 90, arrastando um boa quantidade de galera para a cena mais subversiva e empolgante surgida até hoje.

Eisenbahn Strong Golden Ale,Cervejaria Sudbrack - Blumenau, SC

Aberta: 31/08/14

Há quem diga de que agosto é o mês do desgosto, para nós não e pra celebrar ele, fechamos  com chave de ouro com a Strong Golden Ale da Eisenbahn. Brasileirissima cerveja de escola belga.

Shipyard Export, Shipyard Brewing Co. - Portland, USA

Aberta: 31/08/14

Uma Handcrafted ALE com cheirinho de infância, pra beberrão marmanjo nenhum botar defeito e com um rótulo todo estiloso e bem desenhado.

961 Beer Porter, Gravity Brewing - Líbano

Aberta 29/08/14

Cerveja Libanesa que conhecemos através do BeerCast Brasil e que valeu super a pena.

Fundada em 2006, a 961 Beer é a primeira e única cerveja artesanal do Líbano e Oriente Médio. Com importação exclusiva da Brave Company para São Paulo, a cerveja chega em 3 rótulos: Lager, Witbier e essa Porter saborosa que  tivemos o prazer de degustar.

Schornstein IPA, Cervejaria Schornstein - Pomerode, SC

Aberta 24/08/14

A cerveja da chaminé, uma catarinense e sua India Pale Ale já premiada aqui no brasil, não poderia deixar de entrar para nossa listinha. Situada em Pomerode SC, a Cervejaria Schornstein (que em alemão significa chaminé) foi fundada em 2006 e traz em sua marca o ponto de referência da cidade e da cervejaria. Em 2010 inauguraram uma outra fábrica na cidade de Holambra, interior paulista.   

Blue Fin Stout, Shipyard Brewing Co. - Portland, USA

Aberta 17/08/14

Das cervejas que estavam com o prazo de validade no limite, essa foi a mais esquisita que já tomamos. Gosto totalmente oxidado, mesmo o vencimento sendo no mês de agosto. Apesar de não dar pra falar muito sobre ela, vale o post.

Stout de coloração negra brilhante com espuma creme de baixa formação e duração. Apresentou um aroma adocicado com um pouco de café sendo totalmente o oposto do sabor que se apresentou bem oxidado, deixando o café pra segundo plano. Não conseguimos beber até o final.

4,7% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 1 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Devassa Ruiva, Cervejaria Devassa (Brasil Kirin) - Rio de Janeiro, RJ

Aberta: 17/08/2014

Ruiva de personalidade forte que veio somar a nossa lista.

American Pale Ale que é fiel á seu estilo, com uma  coloração âmbar-avermelhada muito bonita. Espuma perolada de média formação e duração com linda renda no copo. Seu aroma é adocicado e ferroso (metálico) com um toque leve de banana. Na boca, seu gosto adocicado se mistura com a banana mas não tão evidente, deixando um amargor leve ao final do gole. Apresenta um corpo leve baixa carbonatação.

4,8%ABV

Avaliação Rock'n Hops: 2,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Eisenbahn Frosty Bison, Cervejaria Sudbrack - Blumenau, SC

Aberta: 16/08/14

Produzida em Santa Catariana, mas com alma alma mineira. Essa é a Frosty Bison, American IPA ganhadora do concurso de homebrewers da Eisenbahn de 2013 passou pelo nosso copo e não deixou por desejar.

Uma India Pale Ale com jeitinho mineiro, tem em seu aroma toques herbais, algo de maracujá e notas de açúcar torrado. Um cerveja que brilha, de cor âmbar pálido, de carbonatação intensa, tem espuma cor beje de grande formação e duração média deixando umas marcas bem bonitas pelo copo. Seu sabor mosra um pouco de herbal, açúcar torrado e um pouco de caramelo no final. Na boca ela é uma cerveja de carbonatação intensa, corpo leve e um pouco seca.

Pena que essa IPA não entrou para a linha fixa da Eisenbahn.

6,9% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 4,25 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Punk IPA, BrewDog - Ellon, Escócia

Aberta: 11/08/14

Se as cervejarias fossem como amigos, a BrewDog seria aquele amigo que vemos com frequência sempre entoando alguma música contestadora, transbordando rebeldia e sempre nos trazendo algo surpreendente. Assim é a Punk IPA, uma Post Modern Classic Pale Ale que é nossa velha conhecida de rodas e mesas punks por ai e que sempre contesta nosso paladar.r ai e que sempre contesta nosso paladar.

Essa IPA já mostra os três acordes potentes em seu aroma frutado, predominando maracujá. Seu visual é amarelo ouro, bem carbonatada e com uma espuma curta e grossa que sumiu rapidinho do copo. A porrada punk vem em seu sabor, começando com o dulçor do malte, que dá lugar a um amargor delicioso que te chama pra entrar na roda punk e não sair mais até que o som acabe. Na boca ela é bem carbonatada, um pouco ácida e com final seco. Qualquer semelhança com o estilo mais contestador até hoje é mera coincidência.

Havia um leve sabor da oxidação, pois estava junto de outras garrafas e acabamos não nos atentando ao seu vencimento que foi no mês 06 de 2014.

Essa é uma cerveja que sempre tomamos quando encontramos e não vemos a hora de a encontrar com sua nova roupa por essas bandas.

5,6% ABV

45 IBU

Maltes: Marris Otter Extra Pale Malt

Lúpulos: Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin

Avaliação Rock'n Hops: 4,0 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Libertine Black Ale, BrewDog - Ellon, Escócia

Aberta: 11/08/14

Que amamos a BrewDog não é novidade, mas a boa nova é que ela nos levou a uma experiência de libertinagem cervejeira, regada a muito malte e uma incrível bomba single-hop que nos fez delirar com todas as nuances e sabores que essa Black Ale nos ofereceu.

O perfume dessa libertina é adocicado, alcoólico e herbal. Sua cor é negra e sua espuma é marrom de linda formação e deixa sensuais marcas pelo corpo… rsrs copo. Seu sabor é explosivo, começa com nuances tostadas, doces e um final alcoólico e um pouco picante.

Como essa cerveja já estava vencida (07/14), notamos um leve sabor oxidado lembrando um pouco o sabor de parafusos.

7,2% ABV

65 IBU

Maltes: Maris Otter, Caramalt, Munich Malt, Dark Crystal Malt, Carafa

Lúpulos: Simcoe

Avaliação Rock'n Hops: 3,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Sea Dog Hazelnut Porter, Sea Dog Brewing - Orlando, EUA

Aberta dia 08/08/14

Olhando assim logo de cara o rótulo parece cerveja pra cachorro, mas não é! Se o cachorro é o melhor amigo do homem, eu não sei, mas se ele conhecer essa cerveja aqui com certeza não vai dividir.

Porter de coloração maravilhosa marrom-café que é extremamente convidativa. Um aroma adocicado de baunilha e tostado que se reflete em um sabor intenso de baunilha com café pedindo sempre mais um gole. Sua espuma é densa, de cor creme com baixa formação e duração. Essa delícia harmonizou muito bem com brigadeiro de colher.

5,6% ABV

Avaliação #rockn_hops: 4,25 Hops

(de 1 a 5 Hops)

ReAle, Birra del Borgo - Roma, Itália

Aberta dia 08/08/14

A segunda cerveja da seleção de julho do Have a Nice Beer que tomamos em agosto. A ReAle é uma Pale Ale saborosissíma e a primeira receita da italiana Birra Del Borgo, obra prima vinda diretamente dos portões de Roma.

Essa italiana carrega um aroma doce frutado com um toque herbal, convidativo ao primeiro gole. Cerveja brilhante apesar de opaca, sua cor caminha do acobreado ao laranja e tendo alguns toques de dourado, uma obra prima que tem espuma de média formação e deixa uma renda linda pelo copo. No paladar, se mantém o sabor frutado que dá lugar a um leve amargor ao final, continuando por algum tempo e acompanha um leve ardor. Uma cerveja que enche a boca, de textura cremosa e com um toque seco.

A ReAle é extremamente saborosa, que vale a pena ser apreciada e harmonizou muito bem com amendoins apimentados.

6,4% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 4,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

1999, Baden Baden - Campos do Jordão (SP), Brasil

Aberta dia 03/08/14

A Cervejaria Baden Baden com toda sua tradição e renome vem diretamente da bela Campos do Jordão nos trazer a 1999 inspirada nas cervejas inglesas.

Uma Special Premium Bitter de coloração linda avermelhada e baixa turbidez. Sua espuma é de boa formação porém pouco duradoura. No aroma, um toque herbal bem tímido que se reflete também na boca. Amargor baixo sendo apenas perceptível no retrogosto.

Por ter um nome já bem concretizado no mercado cervejeiro, a 1999, em especial,  quando comparada a outras da Baden Baden, não é muito saborosa e deixando muito escondido tudo o que é capaz de mostrar.

5,2% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 2,25 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Coice, Cervejaria Coruja - Porto Alegre, RS

Aberta 02/08/14

E quem disse que coruja não da coice?

Tomamos uma Coice da gaúcha Cervejaria Coruja, famosa por suas cervejas saborosas.

A pancada já vem forte em seu aroma, caramelado, amadeirado e alcoólico. Coloração rubi, bem turva e de boa carbonatação, essa Amber Lager tem espuma de boa formação e baixa duração. Seu sabor é outro coice, o adocicado do início da logo de cara espaço ao tostado, amadeirado e um acoólico potente que traz um amargor no final.

11,5% ABV

69 IBU

Avaliação Rock'n Hops: 3,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Duchessa, Birra del Borgo - Roma, Itália

Aberta 02/08/14

Pra abrir agosto em grande estilo, tivemos o prazer de experimentar a Duchesa, uma Saison linda, que faz  jus ao seu nome no paladar e no visual, começando por essa garrafinha longelínea e de rótulo rebuscado e delicado. Como uma cerveja criativa, ela leva em sua composição espelta (que é um grão parecido com o trigo) ao invés de cevada, que também pode ser chamado de trigo-vermelho e faz um grande sucesso na Itália.

Essa italiana é dona de um perfume frutado e uma leve nuance de banana e frutas tropicais. Seu visual é forte como uma dama da Itália, cor laranja/dourada, turva e com espuma de boa formação e duração que deixa uma renda de encher os olhos. Seu sabor é incrível, futado lembrando bastante abacaxi, banana e laranja, com um leve amargor, nada que incomode. Una Birra pungente que encheu nossa boca de sabores mediterrâneos.

Podemos dizer que essa é uma das cervejas mais saborosas que vieram no kits do Have a Nice Beer desde que resolvemos assinar.

5,8% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 4,75 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Fucking Beer American Pale Ale, Cervejaria Heidelberg - Curitiba, PR

Aberta: 25/07/14

Não é a toa que a cerveja mais Fucking do Brasil é da cidade mais foda do Brasil e essa American Pale Ale representa muito bem a personalidade das cervejas curitibanas/paranaenses.

Dona de aroma adocicado. Tem cor amarelo palha, bem turva, bem carbonatada com espuma baixa, porém duradoura. Com início adocicado e um pouco ácido, surpreendeu com uma bomba de lúpulos e esse amargor foi bem duradouro, nos convidando a mais alguns goles.

7% ABV

30 IBU

7 SRM

Avaliação Rock'n Hops: 4,25 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Bohemia Chocolatier, Cervejaria Bohemia (Ambev) - Brasil

Aberta dia 19/07/14

Um grande passo para as cervejas de larga escala no Brasil, mas um enorme passo em falso na receita.

Cerveja aguada, extremamente doce, gosto de caramelo com chocolate hidrogenado daqueles guarda-chuvinhas de chocolate. Ruim ainda não é a palavra que define ela, uma pena, já que a bohemia tem boas cervejas mesmo produzindo em larga escala.

Mas vale a pena? Não, não gaste seu dinheiro com isso!

4% ABV

Avaliação Rock'n Hops: -5,0 Hops (Ela é muito ruim)

(de 1 a 5 Hops)

Hiver Blanche, Cervejaria Dortmund + Le Chat Volant - Social Beers

Aberta: 19/07/14

Na segunda avaliação que fizemos em parceria com o Guia Runge, trouxemos a Hiver Blanche, receita que uniu a brasileira Cervejaria Dortmund e a francesa Le Chat Volant em um crowdfunding promovido pelo pessoal do Social Beers o que resultou em uma Witbier criativa, saborosa e refrescante.

O pessoal do Social Beers colocou o gato pra voar com esse crowdfunding que uniu a cervejaria criativa Le Chat Volant da França e a brasileira Dortmund de Águas de São Pedro, para produzir essa Witbier criativa, saborosa e refrescante.  

Análise Visual

A criatividade da Hiver Blanche já se apresenta no rótulo, composto apenas por linhas que formam uma bela paisagem.

Já a cerveja quando colocada no copo tem aparência cristalina, mas quando adicionado o final com o excedente de levedura que estava no fundo da garrafa, ganhou um tom opaco, e lhe conferiu uma cor amarelo palha um pouco mais vibrante que as witbiers tradicionais.

Análise Olfativa

Ao abrir a garrafa, já aparecem as notas clássicas de uma Witbier, condimentado, algo de cravo, baunilha (foi usada baunilha de madagascar) e o toque cítrico, mas nesse caso não foi usado cascas de laranja, quem faz as vezes da laranja é o lúpulo checo Kazbek.

Análise Gustativa

A complexidade dos aromas continua enchendo o paladar, condimentado, leve gosto de banana, baunilha até mais forte que no aroma, cítrico e um leve amargor que persiste no final. Uma cerveja que enche a boca, um pouco ácida, amarrando a boca e com um final seco, pedindo e merecendo um próximo gole.

Análise Final

Uma cerveja saborosa que infelizmente não sera produzida em escala comercial por se tratar de um crowdfunding, mas atingiu todas as expectativas e mostra que vale a pena apostar em cervejas desconhecidas.

Avaliação:

Cervejaria: Le Chat Voulant + Dortmund

Estilo: WitBier

Preço: R$ 50,00 (5 Cervejas de 300ml + Copo Edição Especial do Crowdfunding)

Visual (1 a 5): 4

Aroma (1 a 10): 7

Sabor (1 a 20):  16

Sensação (1 a 5): 4

Conjunto (1 a 10): 8

Nota Final (0,5 a 5): 4

Teor Alcoólico:  9,2% ABV

Temperatura ideal para consumo: 2ºC - 4ºC

Harmonização:

Como disse no post anterior, harmonizar é algo bem particular.

Dessa vez harmonizamos com panquecas vegetarianas, que é basicamente a massa tradicional de panqueca recheada (nesse caso) com cenoura, tomate e creme de ricota com uma pitadinha de mostarda e limão.
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4,5% ABV

15 IBU

Avaliação Rock'n Hops: 4,5 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Devassa Tropical Dark, Cervejaria Devassa (Brasil Kirin) - Rio de Janeiro, RJ

Aberta: 18/07/14

A cerveja negra que vem em seu melhor estilo Dark Ale. Aroma e sabor de café tostado e bem adocicado. Encorpada, de coloração preta dotada de uma espuma bege  de média formação e baixa duração. Bem carbonatada e saborosa.

4,8% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 3,0 Hops

(de 1 a 5 Hops)

Ratos de Porão, Cervejaria Dortmund - Águas de São Pedro, SP

Aberta: 18/07/14

Como o próprio João Gordo disse ao pessoal do BeerCast Brasil, cerveja boa é a que faz espuma e dá pra encher a cara e assim é a pilsen da banda mais amada e odiada do Brasil.

Percebemos com maior evidência um cheiro predominante de fermento. Uma cerveja bem carbonatada de espuma de media formação e duração. De cor dourada e levemente opaca. O sabor adocicado do malte contrasta muito bem com o retrogosto amargo, porém refrescante.

Uma cerveja pra punk nenhum botar defeito.

4,5% ABV

Avaliação Rock'n Hops: 3,0 Hops

(de 1 a 5 Hops)